世界最大のドリアン消費国である中国でドリアンブームが起きている。果肉を使ったケーキやピザが火付け役となり、透明の生地で果肉のあんを包んだ「冷やしちまき」などオリジナルスイーツも登場。東南アジアの産地から鮮度を保ったまま運べる冷蔵輸送網の多角化も進み、今年１～３月の輸入量は15万6,000トンと前年同期から４倍に増えた。輸入拡大で手の届きやすい価格になっていることも追い風だ。